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Carne con la combinación perfecta de carne/grasa. La grasa le da el sabor y jugosidad, mientras la carne de alta calidad le da la textura perfecta. Maximo contenido de grasa 23% (77% magra)
Toda nuestra carne es manejada con los más altos estándares, por lo que podemos garantizar el producto más fresco y de mejor calidad.
| Peso | 1 kg |
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The thin cut of beef is a cut from the side of the beef, between the skin and the ribs, usually known as “fly shaker” or “elephant ear”. Because this is usually hard to find in stores here, flank steak is a great and affordable substitute. Source: https://www.jocooks.com/
El T-bone es un filete generalmente elaborado a la parrilla y de corte típico en el que puede verse el hueso en forma de T. El grosor de este filete no debe sobrepasar los dos centímetros. El T-bone es un corte que reúne dos piezas de carne suculentas: el solomillo y el entrecot. Fuente: Wikipedia.
El asado de tira es un corte muy versátil, ya que se puede preparar en horno, olla o parrilla inclusive. Se recomienda hacer a fuego lento para que quede blando.
