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Se le conoce como el “bistec del carnicero” porque los carniceros a menudo lo guardaban para sí mismos en lugar de ofrecerlo a la venta. Es un corte muy apreciado por su sabor y jugosidad.
Toda nuestra carne es ,manejada con los más altos estándares, por lo que podemos garantizar el producto más fresco y de mejor calidad.
| Peso | 1 kg |
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El chuletón se encuentre en la parte superior del costillar, resultando de este modo, mucho más grande. Es una carne que, al estar pegada a la costilla, presenta una mayor infiltración de grasa, y es mucho más jugosa y sabrosa que otras piezas.
El asado de tira es un corte muy versátil, ya que se puede preparar en horno, olla o parrilla inclusive. Se recomienda hacer a fuego lento para que quede blando.
