$13.98
| Peso | 1 kg |
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Corte proveniente de un músculo de soporte, que se ubica en el lomo posterior a lo interno de la canal bovina (res), es de forma cónica. Presenta una gran suavidad de forma natural por lo que no requiere proceso de maduración alguno. Es un corte que compone a otros cortes como T-Bone y Porter House.
El lomo ancho es un corte de carne de res también conocido como chatas. El método de cocción mas utilizado para cocinar las famosas chatas es a la parrilla, ya que se obtiene una carne jugoso y tierna
Cubos o también conocido como Goulash, es ideal para preparar guisos, comidas caseras y el tradicional plato de origen Húngaro que recibe el mismo nombre.
