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Es una carne fibrosa y jugosa, su carne tiene mucha grasa intramuscular, lo que la hace deliciosa una vez cocida.
Es otro de los cortes clásicos en sudamerica para asar sobre las brasas, uno de los más ricos para cocinar a la parrilla y suele acompañar al rey: el costillar. Es un corte fácil de asar.
Toda nuestra carne es manejada con los más altos estándares, por lo que podemos garantizar el producto más fresco y de mejor calidad.
| Peso | 1 kg |
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El chuletón se encuentre en la parte superior del costillar, resultando de este modo, mucho más grande. Es una carne que, al estar pegada a la costilla, presenta una mayor infiltración de grasa, y es mucho más jugosa y sabrosa que otras piezas.
Nuestra milanesa es un corte que se obtiene de la parte posterior del lomo y se presenta frecuentemente como un corte de forma semicircular para prepararse horneado o a la parrilla.
