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Toute notre viande est traitée avec les plus hauts standards, afin que nous puissions garantir le produit le plus frais et de la meilleure qualité. Teneur en matières grasses 23% (77% maigre).
Viande avec la combinaison parfaite de viande / graisse. La graisse lui donne la saveur et jutosité, tandis que la viande élevée la qualité donne la texture parfaite.
| Poids | 1 kg |
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The thin cut of beef is a cut from the side of the beef, between the skin and the ribs, usually known as “fly shaker” or “elephant ear”. Because this is usually hard to find in stores here, flank steak is a great and affordable substitute. Source: https://www.jocooks.com/
Le filet est effectivement un morceau connu pour sa tendreté.
